資さんうどんデビュー

2023年12月30日〜2024年1月7日
岡山帰省の話

岡山に福岡の資さんうどんが2023年8月にオープンしたと知り行ってきました！お昼に到着したものの車も駐車場待ちの列、店の前も外までお客さんの列で人気衰えずでした。

混雑していると待つことでイライラし空気悪くなるパターンが多々あるけど資さんうどんのスタッフさんはみんな声出し合い連携できて素晴らしかった。（東京の飲食店、見習って下さい！）教育がしっかりしてるんだなぁ〜とサイトからも見受けられ感心しました。

うどんは初心者は肉ごぼ天からと思ってたのだけど風邪ひいてしまい脂を欲してなかったので「おかめうどん」と母が頼んだおでんをつまみました。ここ岡山は香川県と隣接しているので讃岐うどんが根付いています。なので初の資さんうどんの食感は煮え過ぎた麺のイメージ。すいません、決してけなしてるわけじゃないからね。お出汁もいりこに慣れてる私は鯖などからとった出汁が新鮮。次は元気な時にごぼ天、丼物も再挑戦したい。風邪で食が細くなってたのでお勘定時にお目当てのぼた餅も購入しました。